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白術(shù)

傳統(tǒng)藥材,產(chǎn)于平江、邵陽(yáng)、懷化、湘西等地,尤以平江白術(shù)久負(fù)盛大名,素有“平術(shù)”之稱(chēng),為多年生草本,高30~60厘米,根莖粗壯,略呈拳形。莖直立,上部分枝,莖部木質(zhì)化,微有縱槽。葉互生,莖下部葉有深裂,花小,葉多數(shù)呈紫色。瘦果,長(zhǎng)橢圓形。喜涼爽氣候,怕高溫多濕,忌連作。白術(shù)被稱(chēng)為“南方人參”,性溫,味甘苦,能健脾去顯,為常用中藥之一,主治脾虛食少,腹脹、腹瀉、眩暈、水腫、胎動(dòng)不安等癥,本省種植白術(shù)有200余年歷史,現(xiàn)年產(chǎn)量紅6萬(wàn)擔(dān),居全國(guó)第二位,除供應(yīng)我國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外,還出口日本、港澳地區(qū)及東南亞各國(guó)

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