據(jù)“佘山小志”記載，松江因地理優(yōu)勢(shì)，自古以來(lái)就廣種桃樹(shù)，著名的桃子就有十多種。如有大似小瓜的“壽桃”，色為紫色的“黛桃”（又叫墨桃），重可達(dá)半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黃色的“黃桃”等等，品種繁多，流傳至今。尤其是“松江黃桃”，因個(gè)大、味甜、核小、皮薄、肉色金黃、口感嫩脆相間，酥而不爛，且久置不壞而聞名。

此桃不但鮮食甜美，還是及少數(shù)可制成罐頭的名種之一。自古以來(lái)當(dāng)?shù)厝艘恢币曁覟榧槭称??！八山S桃”“壽桃”“水蜜桃”等，均為上等貢品，天長(zhǎng)日久就形成了松江著名的四大土特產(chǎn)之一。