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當歸黃芪雞湯

當歸黃芪雞湯

先將烏雞雞腿剁成塊狀,并將豬血及豆皮切成長(cháng)片狀,卷心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀,并將金針茹洗凈備用。將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪,先開(kāi)大火煮至滾后,入入豬血、豆皮及烏雞雞腿,待水滾后轉成小火慢燉約20分鐘。將金針茹及卷心菜放入鍋中,轉成大炎至滾后即可。采用鄉土烏雞、當歸、黃芪等烹制而成,色、香、味俱全,是食補佳品。

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