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辣椒炒肚片

辣椒炒肚片

 基本特點(diǎn):色艷味美。

制作:將豬肚片成片;青紅椒切開(kāi)去筋去籽洗凈,用開(kāi)水汆一下,撈出切成小段。炒鍋注油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。

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