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奶糕

1910 年 ( 清宣統二年) 江永壽堂的創(chuàng )始人江恒壽采用優(yōu)質(zhì)米粉、白砂糖及疳積糖配合成肥兒 糕,清香味甜,易于消化,兼有肥兒驅蟲(chóng)功效,作為代乳品深受歡迎。長(cháng)沙主要食品作坊競相仿制生產(chǎn),成為糕點(diǎn)行業(yè)的一種主要食品。糕呈正方形,色澤潔白,質(zhì)地細膩,含有黃豆、奶粉、米粉。氣味芳香、營(yíng)養豐富,便于攜帶、運輸、貯存,食時(shí)用沸水沖調,易于消化吸收。

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