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永順紅柿

永順紅柿

永順地方特產(chǎn),主要品種有大磨盤(pán)柿、蓮花柿、水柿、水晶柿等。形狀有卵圓、扁球等。色澤有橙黃、鮮黃、朱紅等。萼呈墨綠色縮存。5-6月開(kāi)花,花黃白色,素雅美觀(guān)。果熟期為9-10月金秋季節。紅柿個(gè)體大,肉質(zhì)肥厚,漿多味甜,富含糖分、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養物質(zhì)。可用以釀酒、制柿餅及提取柿霜。青果可制柿漆。脫澀后可以生吃。有降血壓、解酒、治胃病等功效。

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