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新農(nóng)牛肉

新農(nóng)牛肉是聞名全國的小吃,系列產(chǎn)品包括鹵牛肉,牛肚,牛筋,牛骨頭,鹵全鴨,鴨脖,鴨鎖骨,翅膀等。此系列產(chǎn)品在傳統(tǒng)工藝流程基礎(chǔ)上,進(jìn)行了研究和改造,風(fēng)味獨(dú)特,色香味美,吃完久久回味。是食用精品,也可做特色禮品,是安全可靠的綠色食品。 制作中,除了選擇上等原材料,重要的是鹵水的制作,它是用多種中草藥熬制近4小時(shí)而成的。肉面的制作關(guān)鍵也是牛肉湯和牛骨頭湯,兩種湯的制作方法完全不一樣,味道也完全不一樣,但是二者合一成牛肉面時(shí),味道鮮美,肉香湯濃,早上吃完,中午還有回味。目前,武漢已有幾家新農(nóng)風(fēng)味的牛肉面館了,個(gè)個(gè)生意好,位置好的面館生意更是火爆,想吃要排隊(duì),上班族一般是吃不到的,他們沒有時(shí)間等,想吃只能早起十分鐘去排隊(duì)。

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