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葉老癟黃牛肉餅

黃牛肉餅是由老武漢傳統(tǒng)的蔥油餅演變而來。本店葉老癟采用真材實料,將大量優(yōu)質(zhì)的黃牛肉夾在餅中,而且面皮也經(jīng)潛心研究,將傳統(tǒng)的死面一改再改,改為由油酥面水酥面半發(fā)酵精制而成。其色香誘人、口感獨特。其肉餡是采用上好的黃牛后腿肉(牛淋),經(jīng)過剔筋去油,然后用啤酒香料獨特秘方腌制而成,最后絞餡。其肉餡特點:鮮、香、嫩。其外皮色金黃、皮酥脆、口感獨特。

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