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小張烤魚(yú)

 小張烤魚(yú)店主要經(jīng)營(yíng)各種魚(yú)肉燒烤,創(chuàng )始人張智慧先生經(jīng)過(guò)多年來(lái)得苦心鉆研,不斷創(chuàng )新,集眾家之所長(cháng),獨家推出了集燒烤,干鍋等多種風(fēng)味于一體的燒烤美食。小張烤魚(yú)店主要經(jīng)營(yíng)各種魚(yú)肉燒烤,創(chuàng )始人張智慧先生,經(jīng)過(guò)多年來(lái)得苦心鉆研,不斷創(chuàng )新,集眾家之所長(cháng),獨家推出了集燒烤,干鍋等多種風(fēng)味于一體的燒烤美食。 該店本著(zhù)“著(zhù)眼于未來(lái),推動(dòng)武漢小吃業(yè)”的進(jìn)程特發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),于1999年司門(mén)口自由路老店開(kāi)業(yè)以來(lái),秉承多年的誠信經(jīng)營(yíng),已經(jīng)取得了廣大消費者的信賴(lài)與肯定。現在小張烤魚(yú)已經(jīng)由以前的一家司門(mén)口店發(fā)展到擁有四家分店:武昌紫陽(yáng)路151號(紫陽(yáng)湖公園對面)、漢口黃陂街95號(民生路口)、漢陽(yáng)大道108號(漢商麥當勞斜對面),以及一家加盟店:青山紅鋼城十四街坊口。為了更好地滿(mǎn)足廣大消費群體的需求,總部已于2004年6月8日遷至首義園的三樓空中廣場(chǎng)(司門(mén)口老店仍在經(jīng)營(yíng))。 小張烤魚(yú)的特點(diǎn):將整條新鮮活魚(yú)(兩到三斤左右,有財魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等,口味各異)破肚刮鱗,從腹部徹底割開(kāi),并去掉肚內雜物,進(jìn)行烤制;輔以姜蔥、孜然、辣椒、鹽等佐料放到火炭上烤烘,烤熟即可上桌。烤魚(yú)透味、肉鮮,回味無(wú)窮,濃郁中不失魚(yú)肉本色,加之打底的各種青菜(如豆芽、千張、海帶、豆腐),葷素搭配,形如干鍋、味如燒烤,使烤魚(yú)增色不少;而爐子則保持了魚(yú)的溫度。 總部地址: 武昌首義園空中廣場(chǎng)(首義園餐廳區三樓)   聯(lián)系電話(huà): 027-62683443 聯(lián)系人: 張智慧      

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