包面在襄樊又叫餃子或餛飩。襄樊人逢年過(guò)節(jié)或改善伙食，無(wú)論農(nóng)村還是城市家庭，總要吃一頓傳統(tǒng)的小吃-包面，并且還流傳著一句諺語(yǔ)，叫“正月初一吃包面-頭一頓”。

包面制作方法是：把精粉碾成皮子，鮮豬肉做餡，再拌以麻油、油渣或其它餡子，然后包成包面。襄樊的包面歷史悠久，相傳明、清之間即已盛行，不僅省內(nèi)聞名，也吸引了不少全國(guó)過(guò)往旅客。