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肥魚

肥魚,又稱回魚,鮮嫩肥美,并且無刺,吃肥魚就像吃肥肉一樣的,入口即化。它同樣也是宜昌的特色魚,據(jù)說,在浩浩蕩蕩的長江里唯有宜昌這一帶才有真正的。地地道道的肥魚。桂花魚,身上有美麗的花紋,約有五到七寸長,三指寬,小巧玲瓏,煎煮之后,十分入味兒。還有江鰱,味道可以和肥魚媲美,價(jià)格卻很便宜,可謂是物美價(jià)廉,深受老百姓的喜愛。由于魚的種類繁多和各地方吃魚方法和習(xí)慣的不同,便形成了具有地方特色的食魚文化,如:宜昌點(diǎn)軍區(qū)有著名的吃魚一條街;景區(qū)三游洞更是吃肥魚的好地方,肥魚已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)招牌。

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