石首尖椒是在石首境內生長的一種特產(chǎn)小辣椒，尤以該市調關鎮(zhèn)連心垸、黃陵山、沙灣等村所產(chǎn)最多，質量最好。在一棵辣椒樹上，一般六、七個小辣椒一簇，朝天生長，被人稱為“天仙姊妹”。石首尖椒體長秀美，紅潤有光澤，皮薄，辣味純正。其采摘后經(jīng)過暴曬加工，干而不脆，潤而不濕，常用來制成家用調味品或辣醬。湖南、四川人尤喜食用石首尖椒，常把它作為旅行佳品。近年來，每年有20多萬公斤的石首尖椒出口香港、新加坡、印尼和泰國等地，有的甚至遠銷南歐的羅馬尼亞。

石首尖椒

石首市七姊妹朝天椒產(chǎn)銷協(xié)會

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辣椒(調味品)