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十堰竹筍

竹筍味甘鮮脆是湖北省十堰市美食,營(yíng)養豐富,是我國的傳統佳肴。竹筍食用有著(zhù)悠久的歷史,相傳周成王臨死前,命召公、畢公率鄰諸候擁戴康王登基,是曰以筍席款待,可見(jiàn)筍席在當時(shí)是比較隆重的。

據分析,鮮筍中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鈣和其他各種元素、維生素類(lèi)等物質(zhì)。竹筍是減肥和防止腸癌的健身食品,對減少中毒癥和腸癌的發(fā)生和發(fā)展有一定的療效。

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