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廣水酸湯魚

主料:鯰魚、酸湯輔料:筍干、豆芽、酸菜絲、青蒜葉調(diào)料:鹽、姜、胡椒粉、雞精做法:1、將鯰魚洗凈切成塊,豆芽洗凈,蔥、姜洗凈切成段和片,青蒜葉洗凈待用;2、坐鍋點火放入酸湯,開鍋后倒入筍干絲、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精燉10分鐘即可 特點:味鮮美香濃 天天提示:鯰魚性味甘、溫,有補虛催乳、利尿止痢的功效。鯰魚適于紅燒。( 廣水)

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