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廣水酸湯魚(yú)

主料:鯰魚(yú)、酸湯輔料:筍干、豆芽、酸菜絲、青蒜葉調料:鹽、姜、胡椒粉、雞精做法:1、將鯰魚(yú)洗凈切成塊,豆芽洗凈,蔥、姜洗凈切成段和片,青蒜葉洗凈待用;2、坐鍋點(diǎn)火放入酸湯,開(kāi)鍋后倒入筍干絲、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚(yú)塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精燉10分鐘即可 特點(diǎn):味鮮美香濃 天天提示:鯰魚(yú)性味甘、溫,有補虛催乳、利尿止痢的功效。鯰魚(yú)適于紅燒。( 廣水)

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