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隨州黃花菜

  黃花菜又名金針菜。是一種多年生宿根草本植物,含多種維生素和糖分、蛋白質,營養(yǎng)豐富,既是菜肴上品佐料,又可入藥。乳婦多食黃花菜,可使乳汁增多。隨州曾都區(qū)隱抱寺一帶,產野生黃花菜,1958年由野黃花菜轉入人工栽培。1967年后,先后從湖南祁東、益陽、山西大同、陜西大荔、山東聊城、江蘇泗陽、安徽嘉山等地陸續(xù)引進良種,再度發(fā)展,后又采取“自采自育、切片育苗、老兜繁衍”,發(fā)展甚快,全區(qū)以均川、萬和鎮(zhèn)為主產,洪山、柳林、長崗、何店、淅河、萬店、封江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有大量栽培,年產干品百萬公斤。暢銷武漢、北京等十余個省、市。

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