英山綠豆粉絲是湖北省黃岡市英山縣的特產(chǎn)。只有用綠豆作為原料生產(chǎn)加工制作而成的粉絲，才可以被稱為綠豆粉絲。綠豆粉絲中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)很多，因此它具有良好的食用價(jià)值。

英山綠豆粉絲為中國(guó)名產(chǎn)，1938年在巴拿馬舉行的“萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞?，更是享譽(yù)中外，中外客商訂購(gòu)者云集，遠(yuǎn)銷歐美和東南亞諸國(guó)。