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涼拌粉皮

菜系及功效:清爽涼菜

涼拌粉皮的制作材料:粉皮,蒜,香菜

做法:粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里,變得冰冰的。取出來(lái),剝掉外殼,用干凈的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。香菜、蔥切末,放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉,放小碗中,加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子,拌成汁,澆在粉皮上,拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的,酸辣開(kāi)胃。

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