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利川天上坪白蘿卜

利川天上坪白蘿卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特產(chǎn)。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件造就了白蘿卜脆嫩味甘,有著(zhù)特有的營(yíng)養及品質(zhì)。利川天上坪白蘿卜獲國家地理標志證明商標。

天上坪自古有種植反季節蔬菜的傳統和習俗,自70年代已遠近聞名。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。產(chǎn)地海拔在1200-1600米之間,山巒起伏、溝壑幽深、森林覆蓋率在52%以上,土壤質(zhì)地良好,屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候、典型的山地氣候,四季分明、夏無(wú)酷暑、冬少?lài)篮F多寡照、雨量充沛、空氣潮濕、雨熱同季。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件造就了包括甘藍、白蘿卜、大白菜等品種在內的“利川天上坪”蔬菜脆嫩味甘,有著(zhù)特有的營(yíng)養及品質(zhì)。

營(yíng)養分析:

1.增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2.幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;

3.幫助營(yíng)養物質(zhì)的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4.防癌抗癌:蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

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