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火鍋系列

火鍋系列

火鍋的由來:關于火鍋的起源,目前有兩種說法:一種說是在三國時期或隋煬帝時代,那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢,出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。《魏書》記載,三國時代,曹丕代漢稱帝時期,已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)。到了南北朝時期,火鍋流行于寒冷的黑龍江,人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達,烹調(diào)技術進一步的發(fā)展,各式的火鍋也相繼閃亮登場。目前,在黑龍江酸菜火鍋、涮羊肉、筋頭巴腦火鍋、什錦火鍋、清湯火鍋深受人們喜愛。營養(yǎng)成分及作用:具有魚、肉、蔬菜中的多種營養(yǎng),適合四季食用,味美湯鮮,肉肥而不膩,原料各異,口味鮮香,熱燙爽口,尤其是冬季御寒的佳肴。

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