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滎陽(yáng)柿子

滎陽(yáng)柿子源遠流長(cháng),久負盛名。滎陽(yáng)柿樹(shù)栽植廣,而且產(chǎn)量高。柿樹(shù)渾身寶。樹(shù)干木質(zhì)堅硬,木紋細膩,是制做家具、器械、文具和工藝品的上好材料。樹(shù)葉可作家畜飼料。嫩樹(shù)葉中含有大量丙種維生素與蘆丁、膽堿、黃銅、甙等成分,具有穩定血壓、清血、軟化血管和消炎作用。制成柿葉茶長(cháng)期飲用,可滋潤皮膚,安眠消腫。柿蒂中含有單寧、三萜酸,樺樹(shù)脂酸,對呃逆、夜尿癥有一定療效。柿果中含豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等,還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中,維生素C及糖比一般水果高1至2倍,營(yíng)養價(jià)值高于蘋(píng)果和梨。

柿子成熟后,存放數天軟化糖化,稱(chēng)作“烘柿”,食之涼甜可口。用糖化的烘柿和面烙饃、蒸糕,吃著(zhù)軟甜。

滎陽(yáng)柿子

地域范圍

滎陽(yáng)柿子的地域保護范圍在滎陽(yáng)南部即中原路以南,東南與新密市、西南與鞏義市交界。包括我市崔廟、環(huán)翠峪、賈峪、劉河、喬樓、豫龍鎮、城關(guān)等7個(gè)鄉鎮。區域總面積為 340.3 平方公里,適宜種植柿子的面積約為 25521公頃。其保護范圍地理坐標為東徑113°11’480"—113°29’400";北緯34°36’949"—34°45’005"。目前全市農柿間作面積12萬(wàn)畝,加上零星栽植總株數96萬(wàn)株,歷史最高年產(chǎn)量5000萬(wàn)公斤,常年產(chǎn)量3000萬(wàn)公斤。境內柿子品種有30多個(gè),主打品種6個(gè)。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:果實(shí)新鮮潔凈,果形整齊,無(wú)澀味,剪除果柄,保持萼片完整;具有市場(chǎng)銷(xiāo)售的可食性成熟度。好果率≥95%,果實(shí)大小一致,制干品種出餅率≥25%。單果重不低于本品種標準果重。 2、內在品質(zhì)指標:滎陽(yáng)柿子除含有一般柿子的營(yíng)養成份外,其總糖、維生素c、柿單寧、及可溶性固形物含量較高,總糖含量15-25%,vc含量30-50mg/100g,單寧含量1000-1500mg/kg,硒含量0.001-0.005mg/kg,鋅含2.0-3.0mg/kg。 3、安全要求:產(chǎn)地必須符合[gb\t18407.2-2001]農產(chǎn)品安全質(zhì)量,無(wú)公害果品的生產(chǎn)標準,生產(chǎn)管理環(huán)節嚴格按照[無(wú)公害柿子生產(chǎn)技術(shù)操作規程]規范種植,禁止使用為依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品。

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