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貓耳面

做法:木耳、海帶節(jié)泡發(fā)回軟,擇軟干凈;胡蘿卜切花刀片;鮮竹筍切段。鋁鍋上火,加1/2清水,燒沸后下入貓耳面,煮10分鐘至熟,撈出裝碗。炒鍋上火燒熱,下油,放入蔥、姜末熗鍋,烹紹酒,再下入高湯和調(diào)味料,見湯沸,下入木耳、海帶節(jié)、胡蘿卜片、鮮竹筍等,略煮2分鐘,離火,倒入面碗中即可。

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