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登封芥菜

登封芥菜產(chǎn)于登封市境內(nèi)海拔320米以上的中部山區(qū)。登封芥菜個頭圓潤,辛辣味濃,質(zhì)地脆嫩,口嚼無渣,水份充足,是保健和食療的佳品。常食有開胃消食、提神醒腦、利濕解毒、御風濕,補元陽,利肺豁痰,和中通竅之功效。登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、鋅3.5-5mg/kg、鐵12-14mg/kg、鉀3.5-5×103mg/kg、維生素E 1-2.5mg/100g。

登封芥菜

地域范圍

登封芥菜的地域保護范圍在河南省登封市境內(nèi)海拔320米以上的中部山區(qū),東與新密市搭界,南與禹州、汝州兩市接壤,西與伊川毗鄰,北與偃師、鞏義兩市相依。保護范圍包括登封市潁陽鎮(zhèn)、君召鄉(xiāng)、石道鄉(xiāng)、大金店鎮(zhèn)、少林辦事處、送表礦區(qū)等6個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(辦事處、礦區(qū))、119個行政村,區(qū)域總面積1220平方公里,適宜芥菜種植面積 10800公頃,年產(chǎn)量20萬噸。其保護范圍地理坐標為:東經(jīng)112°42′-113°19′,北緯34°15′-34°35′。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:登封芥菜外形品質(zhì)特點:該菜呈圓錐形,皮光滑潤澤,商品性佳,單頭重一般0.8~1.2千克。無畸形,芥形芥皮完整鮮艷光滑干凈,無病斑、無蟲駐,無發(fā)黑斑、無脫皮、無檫傷,無凍壞、無霉變。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:登封芥菜個頭圓潤,辛辣味濃,質(zhì)地脆嫩,口嚼無渣,水份充足,是保健和食療的佳品。常食有開胃消食、提神醒腦、利濕解毒、御風濕,補元陽,利肺豁痰,和中通竅之功效。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)對登封芥菜的檢測結(jié)果顯示:登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、鋅3.5-5mg/kg、鐵12-14mg/kg、鉀3.5-5×103mg/kg、維生素E 1-2.5mg/100g。 3、安全要求:產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(NY/T395—2004)標準,產(chǎn)地質(zhì)量也必須符合《無公害食品芥菜類蔬菜》(NY5299-2005)標準,禁止使用未依法登記和國家命令禁止使用的投入品,推行標準化生產(chǎn),切實保障芥菜的質(zhì)量安全。

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