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嵩山綿棗

中州土特名產(chǎn),新鄭市特有果品,俗名地棗、粘棗,屬百合科,為多年生草本,地下有磷莖、葉片線(xiàn)性、從生于地面,象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗,花梗頂端開(kāi)出粉紅色小花。每年4月,綿棗發(fā)芽長(cháng)葉后,農民遍山找尋,將磷莖挖出,洗凈泥土,經(jīng)過(guò)多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加點(diǎn)紅糖,則更甜美。綿棗屬熱性補品,營(yíng)養價(jià)值高,其性粘。綿棗風(fēng)味獨特,能補養身體,久儲不壞。

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