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洛陽(yáng)鍋貼

制作工藝:同餃子下鍋前的做法大同小異,鍋貼之餡,也如餃子餡,可葷可素,可豬羊肉,可海鮮,可野味,盡在人的愛(ài)好而已。待包完后,放入已加熱的平底鍋內(千萬(wàn)記住是無(wú)油的鍋)油需等到鍋貼放入后片刻再滴入,這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底,待油滴入,鍋底滋滋做響,再過(guò)幾十分鐘,熱騰騰的鍋貼即將出爐。

選用材料:精選面粉,蔬菜(任意),肉類(lèi)(任意),蔥,姜,等

口感指數:★★,滑嫩口感,外脆內軟,且皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無(wú)窮。

競爭對手:珍珠包,一塊錢(qián)六個(gè)的珍珠包,雖及不上鍋貼的流動(dòng)性,但卻有極度吸引人的實(shí)惠價(jià)格。

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