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洛陽鍋貼

制作工藝:同餃子下鍋前的做法大同小異,鍋貼之餡,也如餃子餡,可葷可素,可豬羊肉,可海鮮,可野味,盡在人的愛好而已。待包完后,放入已加熱的平底鍋內(千萬記住是無油的鍋)油需等到鍋貼放入后片刻再滴入,這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底,待油滴入,鍋底滋滋做響,再過幾十分鐘,熱騰騰的鍋貼即將出爐。

選用材料:精選面粉,蔬菜(任意),肉類(任意),蔥,姜,等

口感指數(shù):★★,滑嫩口感,外脆內軟,且皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮。

競爭對手:珍珠包,一塊錢六個的珍珠包,雖及不上鍋貼的流動性,但卻有極度吸引人的實惠價格。

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