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清蒸魴魚(yú)

魴魚(yú)產(chǎn)于伊水,故有“伊魴”之說(shuō)。以其制作簡(jiǎn)單,香淡味純而聞名。漢唐時(shí)期常以此魚(yú)招待貴賓。相傳,唐代大詩(shī)人白居易和“九老會(huì )”的詩(shī)人們,在飲酒賦詩(shī)時(shí),常食此魚(yú)。

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