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辣子熱豆腐

辣子熱豆腐是舞鋼市的具有特色的一道小吃,其制作不用傳統(tǒng)的石膏、鹵水,而只用自己專備的漿水點(diǎn),這漿水點(diǎn)出的豆腐既軟又格外細(xì)嫩爽口,順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調(diào)料,更是色香味具佳。

辣子熱豆腐在舞鋼市城鄉(xiāng)廣為食用,小販推著自制的木架小推車,上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐,穿梭于城鄉(xiāng)的大街小巷,成為舞鋼一道獨(dú)特的風(fēng)景。熱豆腐與沫湖、懶豆等共同形成舞鋼市的特色小吃,已被評(píng)為旅游者喜愛(ài)的特色小吃。

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