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粘玉米發(fā)糕

粘玉米發(fā)糕

原料:粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克;

輔料:阿膠棗或葡萄干、雞蛋、豆渣和豆?jié){少許;

做法:1、豆渣、溫豆?jié){、泡打粉、酵母攪拌均勻;2、加入雞蛋攪拌;3、加入玉米面和面粉;4、攪拌成面糊。進(jìn)行發(fā)酵;5、將面糊鋪在容器中;6、碼上阿膠棗或葡萄干醒發(fā)20分鐘;7、鍋開后大火蒸30分鐘;8、切盤即可。

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