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石象豆腐

石象豆腐是河南省許昌市長(cháng)葛市石象鄉的特產(chǎn)。石象鄉生產(chǎn)的豆腐“質(zhì)地細嫩、彈性好、有光澤、后味香”,深受廣大消費者的信賴(lài),“石象豆腐”的美名因此傳揚。

“石象豆腐”又名“常莊豆腐”,主產(chǎn)地在長(cháng)葛市石象鄉常莊村。早在上世紀80年代,常莊村生產(chǎn)的豆腐就銷(xiāo)往長(cháng)葛市區和石象鄉周?chē)膸讉€(gè)鄉鎮,并以吆喝“石象豆腐”品名為主。由于該村生產(chǎn)的豆腐“質(zhì)地細嫩、彈性好、有光澤、后味香”,深受廣大消費者的信賴(lài),“石象豆腐”的美名因此傳揚。

曾幾何,提起“石象豆腐”,不少的長(cháng)葛人甚至許昌人都會(huì )回味起胡同里悠揚、渾厚的吆喝聲,熟悉的人還會(huì )豎起大拇指稱(chēng)贊“真叫一個(gè)香”。然而,往昔走街串巷的“石象豆腐” 如今搖身一變,成功注冊了“葛天石象豆腐”商標。此舉不僅賦予傳統豆腐生產(chǎn)嶄新的時(shí)代內涵,且品牌的影響力逐年擴大。

目前,該村有規模的豆腐加工廠(chǎng)已達6家,帶動(dòng)規模飼養場(chǎng)3家,幫助解決農村勞動(dòng)力就業(yè)130余人,人均月增收600多元。

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