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蘭考豆腐乳

蘭考豆腐乳始創(chuàng )于明朝萬(wàn)歷年間,距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽(yáng)縣(今蘭考縣)城西街“崔福興醬菜園”制作。據記載,明朝萬(wàn)歷年間,朝中有一蘭陽(yáng)縣籍的梁姓御史,隨神宗皇帝出京巡游,來(lái)到汴梁(開(kāi)封),順便回蘭陽(yáng)縣帶回“崔福興醬菜園”制作的豆腐乳,皇帝食后大加稱(chēng)贊,日“臣孝于孤,迎風(fēng)十里香”。從此,蘭考‘迎風(fēng)十里香’的美名傳遍全國。

蘭考豆腐乳醬紅透明、細膩粘軟,咸中透香,香中透甜。富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸與多種維生素。具有增食、助消化,健腸胃等功能。1985年經(jīng)省有關(guān)部門(mén)鑒定,各項指標都達到或超過(guò)商業(yè)部頒布發(fā)的標準,該產(chǎn)品目前已大規模生產(chǎn),暢銷(xiāo)省內外。

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