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延津燴面

燴面是河南特色美食,有著(zhù)悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。 近幾年來(lái),隨著(zhù)人民生活水平的日益提高和城市工作節奏加快,燴面已成為中原地區有口皆碑的佳肴,經(jīng)營(yíng)羊肉燴面的飯店林林總總,遍布華街冷巷,鄉鎮、農村也陸陸續續開(kāi)起了大大小小的燴面館。更有不少家庭把燴面當作主食,隔三差五來(lái)一頓,香噴噴、熱乎乎,回味無(wú)窮。

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