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南莊混漿綠豆涼粉

在當地有千年歷史、主要在孟州市南莊鎮主街上,約有三十個(gè)小檔口在經(jīng)營(yíng)。特點(diǎn)是清涼爽口,與全國其他城市的涼粉有很大的區別,渾漿涼粉色綠、味香,拌以芥末、生姜、陳醋、芝麻醬等作料,不僅吃起來(lái)口感潤滑,而且還有清熱解毒、敗火驅風(fēng)、消食健胃、排除漲氣的功能,在酷暑季節吃上一碗渾漿涼粉,你會(huì )頓覺(jué)神清氣爽。

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