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平菇

平菇

平菇,在生物分類(lèi)學(xué)中隸屬于真菌門(mén)擔子菌綱傘菌目白蘑科側耳屬,學(xué)名:[Pleurotus

ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北風(fēng)菌、蠔菌等。其是栽培廣泛的食用菌。 

平菇含豐富的營(yíng)養物質(zhì),每百克于品含蛋白質(zhì)20-23克,而且氨基酸成分齊全,礦物質(zhì)含量十分豐富,氨基酸種類(lèi)齊全。

平菇性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò )的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò )不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節植物神經(jīng)的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外,對預防癌癥、調節婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處。

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