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油旋饃

油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白面搟成圓片,上放香油、鹽、五香粉、蔥花,從一邊卷成條狀后,再?gòu)囊活^盤成圓錐狀,壓平后搟成圓片,放入鍋內(nèi)烙熟,烙時(shí)要翻幾次。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀,故稱油旋饃。此饃吃起來外焦里軟,咸香可口,是一種人人喜愛的特色食品。

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