板栗汁飲料：外觀渾濁、口感不粘稠，但是喝前要事先搖勻。雖有板栗味，但味偏酸，并帶明顯果奶味道。

由于產(chǎn)品形式陳舊，技術(shù)落后，所以這兩種板栗飲料都對(duì)市場(chǎng)難以產(chǎn)生足夠的吸引力。板栗飲料市場(chǎng)現(xiàn)在比較空白，正是新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，快速崛起的較好時(shí)機(jī)。與上述原有板栗飲料相比，板栗飲料是一種能以明顯的外觀特色吸引消費(fèi)者注意的創(chuàng)新產(chǎn)品。板栗飲料漂亮的澄清外觀，能對(duì)消費(fèi)者和經(jīng)銷商的視覺和心理產(chǎn)生較強(qiáng)的吸引力。這種產(chǎn)品一旦進(jìn)入北京、上海或者深圳或臺(tái)灣的超市，不論放在飲料架中還是放在板栗產(chǎn)品的貨架上，都會(huì)顯得非常奪目。 “透明”是板栗飲料的一個(gè)最好的賣點(diǎn)之一，產(chǎn)品的口味只要甘甜清爽，能品嘗出是板栗的味道就已經(jīng)足夠了。

板栗飲料是以板栗仁為主要原料，利用生物工程技術(shù)和現(xiàn)代飲料工藝方法技術(shù)創(chuàng)新制作的一種新型飲料。這項(xiàng)技術(shù)同飲料分類中的水飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、茶飲料、碳酸飲料的工藝方法都不盡相同，屬于飲料專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)。