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清香豆面湯

原料:

豆面條、紅薯葉、水。

做法:

1、鍋內水燒開(kāi);

2、下入豆面條煮開(kāi)至面無(wú)硬心;

3、撒入紅薯葉,煮至開(kāi)鍋停火。

溫馨提示:

1、豆面條扁平,極薄,開(kāi)鍋后改用小火煮,且注意無(wú)需煮太長(cháng)時(shí)間,太爛會(huì )影響爽滑的口感;

2、配豆面條的菜,可隨意搭配;

3、如果不配咸菜或蝦醬,可在面條中直接添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

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