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白廟芋頭

白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)。得天獨厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個大肉白,品質(zhì)優(yōu)良,成為別具風味的無公害農(nóng)產(chǎn)品,在青島地區(qū)久負盛名。

白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點,營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。據(jù)有關(guān)部門鑒定,白廟芋頭干的蛋白質(zhì)含量為14%,脂肪含量為2.43%。此外還含有較多的鈣、磷、維生素B1、維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。同時,白廟芋頭還具有較高的藥用價值。常食白廟芋頭,生活年年有余,身體天天健康。

白廟芋頭

地域范圍

白廟芋頭產(chǎn)于青島即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn),該鎮(zhèn)地處即墨市東部,東臨黃海鰲海灣,南與嶗山區(qū)接壤,轄區(qū)總面積96.96平方公里,5.3萬人口,耕地3.3萬畝。白廟芋頭產(chǎn)地位于鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)西側(cè),北至溫泉界,南至大龍路,東至西環(huán)一路,西至龍山界,轄孫家白廟、南邱白廟、紅星等共計63個行政村。主產(chǎn)區(qū)地理坐標為東經(jīng)120°34′14.10″~120°44′37.80″,北緯36°19′46.37″~36°25′21.85″。總種植面積0.8萬畝,年總產(chǎn)量1.75萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:白廟芋頭因獨特的自然環(huán)境條件,具有以下明顯的地域特征:個大橢圓,表皮平滑,肉質(zhì)乳白細膩,面中帶甜,香軟粘滑,別具風味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:白廟芋頭的蛋白質(zhì)含量為1.82%,淀粉含量為14.7%。此外,還含有較高的鈣、磷、鉀、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)。白廟芋頭還具有健胃保健作用。 3、安全要求:白廟芋頭產(chǎn)品執(zhí)行NY5221-2005《無公害食品薯芋類》標準。為保證產(chǎn)品質(zhì)量,成立了以青島白廟芋頭專業(yè)合作社理事長為組長的產(chǎn)品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立健全無公害芋頭生產(chǎn)培訓(xùn)及種植檔案,制定技術(shù)操作規(guī)程和無公害芋頭用肥使用規(guī)范,并做好日常記錄,嚴格按照無公害標準進行操作。對土壤每隔三年化驗一次。芋頭加工包裝后,做好對芋頭的儲藏、運輸?shù)确矫娴谋O(jiān)督、檢查,防止污染。

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