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瑯琊臺酒

瑯琊臺酒是山東省青島市黃島區的特產(chǎn)。瑯琊臺酒被譽(yù)為“青島小茅臺”,多次被評青島市十佳旅游紀念品,青島市人民政府唯一指定對外宴會(huì )招待用白酒,在眾多的瑯琊臺酒中,30度長(cháng)生、29度紅梅等超低度白酒和70度原酒、71度小瑯高尤其受到中外消費者歡迎。

瑯琊臺位于黃河岸邊,青島境內,瑯琊臺是秦始皇所筑勝。三面環(huán)海,風(fēng)景秀麗,因傳說(shuō)登臺可見(jiàn)海市蜃樓而被譽(yù)為“人間仙境”。瑯琊臺下有泉,用該泉水可以釀酒。這里古時(shí)屬于齊國封地,秦始皇統一中國后,在此設瑯琊郡。

瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前,其發(fā)軔于春秋戰國,繁榮于秦漢,鼎盛于唐宋。秦漢時(shí)期是瑯琊臺酒發(fā)展的重要階段,這一時(shí)期瑯琊臺酒的發(fā)展為瑯琊臺酒奠定了基礎。

“瑯琊臺”牌白酒,采用傳統“老五甑”工藝,使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù),使“瑯琊臺”牌白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠長(cháng)”等濃香型白酒特點(diǎn)。

產(chǎn)品先后榮獲青島名牌和山東名牌稱(chēng)號,被評為山東省白酒工業(yè)十大品牌產(chǎn)品、山東省白酒行業(yè)推薦中國名牌產(chǎn)品,并被授予山東省食品行業(yè)最佳質(zhì)量獎,山東省免檢產(chǎn)品。2006年,“瑯琊臺”商標被認定為中國馳名商標。

“瑯琊臺”牌白酒有以下系列: “29°紅梅”、“38°中華貢”等產(chǎn)品;“和韻”、“和雅”等“和”系列產(chǎn)品;“青云瑯”、“紅云瑯”等“云瑯”系列產(chǎn)品;“70°原酒”、“71°小瑯高”等高度酒;70°原酒是青島瑯琊臺集團首先在全國率先推出的差異化產(chǎn)品,主要有70°瑯琊臺原酒和71°瑯琊臺小瑯高兩大系列產(chǎn)品。

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