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天鵝蛋

天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤,屬海洋雙殼貝類,是煙臺沿海名貴海產(chǎn)品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分布于牟平養(yǎng)馬島后海“小象島”與養(yǎng)馬島之間的一狹長水域內(nèi),面積約100畝。屬冷水性貝類,耐寒性很強(qiáng)。個體較大,有的長達(dá)115毫米以上,體重超過半公斤,且蛤肉肥滿,味道極為鮮美,營養(yǎng)價值較高。

此蛤喜棲水質(zhì)清晰、潮流暢通的礫石砂泥底質(zhì)海底。經(jīng)常埋棲于砂泥中10~25厘米,而將水管稍

露海底表面進(jìn)行水流交換和攝食。長島至榮成沿海4~15米淺海均有分布,尤以煙臺市芝罘區(qū)崆峒島、

威海市環(huán)翠區(qū)南竹島、牟平縣養(yǎng)馬島周圍海域?yàn)槎唷H≠Y源分布面積約1500畝,資源現(xiàn)存量約300噸,

其中芝罘區(qū)為700畝、40噸。是資源量較少的一種經(jīng)濟(jì)貝類。

牟平縣對此蛤的開發(fā)利用較早,始于60年代。因資源稀少,采捕也較困難,年采捕量僅3~5噸。

1981年以來,省水產(chǎn)學(xué)校、煙臺市水產(chǎn)研究所同牟平縣海珍品試驗(yàn)場合作進(jìn)行了紫石房蛤人工育苗試

驗(yàn),已取得初步成功。現(xiàn)已被列為重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)殖的項(xiàng)目。

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