【福山包頭大白菜】 又名包頭蓮，是煙臺(tái)市福山區(qū)農(nóng)家培育的優(yōu)良品種，現(xiàn)已成為我國(guó)卵型大

白菜的代表品種。這種大白菜外葉濃綠色，心葉白色，包心結(jié)實(shí)，葉肉厚，葉質(zhì)細(xì)，纖維少，味鮮美。

突出特點(diǎn)是高產(chǎn)抗病，凈菜率高，品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯藏，凈菜率在70％以上。

福山包頭蓮按生長(zhǎng)期長(zhǎng)短和包球大小分為大包頭、二包頭（核桃紋）、小包頭（福東1號(hào)）3個(gè)品

系。

大包頭生長(zhǎng)期100天左右，平均單株重15公斤左右，直徑24.5厘米，株高37厘米，每畝栽1400株左

右，單產(chǎn)1.2萬(wàn)公斤。

二包頭亦稱(chēng)核桃紋，葉濃綠皺縮多，如核桃花紋，故名。外葉小，生長(zhǎng)期90天左右。平均單株重

10公斤，直徑25厘米，株高32厘米，每畝栽1500至1700株，單產(chǎn)1萬(wàn)公斤。

小包頭亦稱(chēng)福東1號(hào)，株型小，耐熱、早熟、適宜種伏菜，每畝栽2200株，單產(chǎn)1萬(wàn)公斤，株菜平

均直徑25厘米，株高31厘米。伏菜，生長(zhǎng)期60天左右，平均單株重3.5～4公斤；秋菜，生長(zhǎng)期為70～80

天，平均單株重4～6公斤。

福山種植白菜，已有300余年的歷史。1979年以來(lái)，年均栽培面積3500余畝，年總產(chǎn)量2500萬(wàn)公斤

左右，平均畝產(chǎn)1萬(wàn)公斤，最高畝產(chǎn)1.45萬(wàn)公斤，除自銷(xiāo)外，部分調(diào)入煙臺(tái)市，常年調(diào)出總量為100余

萬(wàn)公斤。包頭蓮是一個(gè)馳名全國(guó)的優(yōu)良品種，每年菜種銷(xiāo)量在5萬(wàn)公斤左右，最高年份達(dá)10萬(wàn)公斤，

且分布較廣，除黑龍江，吉林兩省外，全國(guó)其他各地均有種植。