棲霞紅富士蘋果是山東省煙臺市棲霞市的特產(chǎn)。棲霞紅富士蘋果以色澤鮮艷、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、汁多爽口等特點(diǎn)而著稱于世。

棲霞是中國優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果的主要產(chǎn)區(qū)，面積達(dá)65萬畝，年總產(chǎn)量突破12億公斤。為保證蘋果的品種和質(zhì)量，該市與國內(nèi)大專院校和科研院所建立了廣泛的聯(lián)系，并實(shí)施了市、鄉(xiāng)、村“三級領(lǐng)導(dǎo)樣板園”和“科技示范園”工程，帶動全民參與創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)名牌，推廣普及了配方施肥、樹下覆草、鋪設(shè)反光膜等20多項(xiàng)先進(jìn)的管理技術(shù)，廣泛采用生物工程技術(shù)，推行綠色食品證書制度，聘請日本、美國、荷蘭等國的專家學(xué)者現(xiàn)場指導(dǎo)無公害果品生產(chǎn)，先后被國家農(nóng)業(yè)部確定為第一批“全國創(chuàng)建無公害蘋果生產(chǎn)示范基地市”、“全國蘋果非疫區(qū)項(xiàng)目建設(shè)第一批啟動試點(diǎn)縣（市）”，還先后組織實(shí)施了“無公害蘋果基地創(chuàng)建工程”、“無農(nóng)藥殘留放心果基地創(chuàng)建工程”和“無規(guī)定動物疫病示范區(qū)建設(shè)工程”，全市200多個村莊和80個企業(yè)拿到綠色食品證書，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90％以上。這里的蘋果不僅銷往全國各地，而且遠(yuǎn)銷到馬來西亞、美國、俄羅斯、香港等30多個國家和地區(qū)。