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壽光毛蚶

生活在內(nèi)灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。

形態(tài)特征

成體殼長(zhǎng)4-5厘米,殼面膨脹呈卵圓形,兩殼不等,殼頂突出而內(nèi)卷且偏于前方;殼面放射肋30-44條,肋上顯出方形小結(jié)節(jié);鉸合部平直,有齒約50枚;殼面白色,被有褐色絨毛狀表皮

壽光毛蚶

地域范圍

壽光毛蚶主要分布在山東省壽光市行政區(qū)內(nèi)的羊口鎮(zhèn)沿海海區(qū),地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°03′00″~119°07′00″,北緯37°18′00″~37°20′00″,南北長(zhǎng)4km、東西寬 7km,總面積 27000畝,年產(chǎn)量4000噸左右。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品品質(zhì)特色:外在感官特征:毛蚶為雙殼類軟體動(dòng)物,貝殼短而寬,卵圓形,殼質(zhì)堅(jiān)硬,極膨脹,兩殼帶大小不等,右殼稍小于左殼,殼面放射肋突出,共有30-34條,肋上顯出方形小結(jié)節(jié),此結(jié)節(jié)在左殼尤為明顯,殼高為殼寬的3/4-4/5,殼面被有褐色絨毛狀的殼皮。毛蚶內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):毛蚶肉味鮮美,高蛋白,低脂肪,含有多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,易被人體吸收。富含特有的血紅蛋白和維生素,所以還具藥用價(jià)值,蚶肉味甘,性溫,具補(bǔ)血、溫中、健胃、消食功能。通過(guò)對(duì)壽光毛蚶檢測(cè)所知,其含有豐富的鈣質(zhì),每千克含鈣超過(guò)596毫克,眾所周知,鈣是提供身體所有機(jī)能的重要營(yíng)養(yǎng)素,一般人都清楚鈣在確保強(qiáng)壯骨胳、牙齒與預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的重要性,鈣一旦不足,就會(huì)容易造成蛀牙、骨質(zhì)疏松及骨胳軟化癥、幼兒容易發(fā)育不良、容易造成腰痛及膝痛。所以多食壽光毛蚶對(duì)預(yù)防以上疾病的發(fā)生具有積極的意義。另?yè)?jù)《藥典》上記載,毛蚶具有“補(bǔ)血?dú)狻⒁嫜ㄔ黾友t素)之功效”。 2、質(zhì)量安全規(guī)定 嚴(yán)格按照以上“3特定生產(chǎn)方式”中所提到的:產(chǎn)地環(huán)境、苗種放養(yǎng)、生產(chǎn)管理中的生產(chǎn)要求之外還要符合GB18406.4-2001-農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求、NY5052-無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、NY5701-無(wú)公害食品漁用藥物使用標(biāo)準(zhǔn)、NY5073-2001-無(wú)公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量中所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)組織發(fā)展生產(chǎn),完善質(zhì)量管理細(xì)則,確保壽光毛蚶的質(zhì)量安全。毛蚶全身是寶,肉質(zhì)除食用外,貝殼可入藥,有“消血塊,化痰積”之功效,還是畜禽飼料的重要補(bǔ)鈣添加劑,所以不存在“三廢”問(wèn)題。

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