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東北野生蘑菇

黑龍江省松嫩平原“大豆”之鄉嫩江縣境內,轄區地勢遼闊,土質(zhì)肥沃、糧源豐富、品質(zhì)優(yōu)良,交通便利,是理想的糧食倉儲、購銷(xiāo)基地。元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱(chēng)做東北“三大蘑菇”。東北野生蘑菇均在林區野生成長(cháng),為純綠色食物。做為野生食用菌,野生蘑菇的營(yíng)養價(jià)值非常高。蘑菇中具有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養成分。蘑菇不僅具有補充營(yíng)養、增強體制的功能外,對高血壓病、高脂血癥、糖尿病、癌癥等都具有治療作用。采用東北特產(chǎn)—野生蘑菇為原料做成的小雞燉蘑菇更是東北特產(chǎn)菜肴的代表,不僅味道鮮美而且營(yíng)養也非常豐富。

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