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蜜汁肥桃

蜜汁肥桃

菜名:蜜汁肥桃

所屬菜系:魯菜

特點(diǎn):色澤金黃油亮,甜香爽口。盛夏之季冰鎮(zhèn)后食用,沁入心脾。

原料:肥桃200克、蜂蜜20克、白糖20克、桂花醬20克、花生油50克。

制作過程:肥桃去皮切成滾刀塊,沾勻干面粉,放入六成熱(約150℃)油鍋中炸透,呈金黃色撈出。炒鍋加油、白糖,中火炒至呈紅色時,加清水、白糖、蜂蜜炆2分鐘,然后將桃倒入再放入桂花醬炆至汁濃時、盛入盤內(nèi)即成

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