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冠山老公雞

冠山老公雞是山東省臨沂市臨沭縣的特色美食。冠山老公雞是采用農戶(hù)在山上散養的綠色安全的老公雞制作而成,可以做辣子雞、大盤(pán)雞等,味道獨特,肉質(zhì)鮮香。

冠山老公雞,生長(cháng)期均在11個(gè)月以上,是農戶(hù)在山上散養的,主要吃糧食,蟲(chóng),草,絕對綠色安全。可以做辣子雞、大盤(pán)雞等,做的時(shí)候活雞現殺,加上蔥姜辣椒,還可根據口味放入木耳、土豆等,味道獨特,肉質(zhì)鮮香。

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