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鄒平柿子

柿子是鄒平縣的一大特產(chǎn),主要分布于南部長白山區(qū)的西董、臨池、青陽、鄒平4鎮(zhèn)。西董鎮(zhèn),年產(chǎn)300多萬斤,占全縣總產(chǎn)量的50%;青陽鎮(zhèn)次之,年產(chǎn)160萬斤。全縣總產(chǎn)可達600多萬斤。鄒平柿子有車頭柿、方柿、平柿、擎柿、托柿、小柿、水柿、花柿、油星柿等10余個品種,尤以車頭柿為多。

鄒平柿子主要分布在西董辦和青陽鎮(zhèn)的山區(qū)丘陵地帶。營養(yǎng)價值非常高,所含的多種維生素及礦物質(zhì)超過蘋果、梨、桃等水果。鄒平柿子去澀后可鮮食,甜味適口,營養(yǎng)豐富,可曬制柿餅,鄒平柿餅整齊各大,綿紉霜厚,甜味濃香,深受歡迎,實為食療佳品,且多種藥用功能。

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