【渤海黑牛】 目前我國罕見(jiàn)的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種志。全國良種牛育種委員會(huì )1986年年會(huì )將該牛列為全國八大名牛之一。因中心產(chǎn)區在東臨渤海的陽(yáng)信、無(wú)棣、沾化等縣，故稱(chēng)“渤海黑牛”。

渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強，遺傳性能穩定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結構勻稱(chēng)，低身廣軀，后軀發(fā)達，體質(zhì)健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱(chēng)“抓地虎”，深受農家喜歡。

據渤海黑牛品種資源調查，成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高一般為120厘米，體重在360公斤左右。據對10頭未經(jīng)育肥牛測定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產(chǎn)肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由于渤海黑牛產(chǎn)肉性能好，凈肉率高，且肉質(zhì)良好，因而在香港市場(chǎng)上有“黑金剛”之譽(yù)稱(chēng)。

1984年經(jīng)山東省科學(xué)技術(shù)委員會(huì )正式批準，渤海黑牛列為省科研項目之一，并建立了惠民地區渤海黑牛選育技術(shù)協(xié)作組，對渤海黑牛進(jìn)行系統地定向選育。1987年，惠民地區渤海黑牛的存欄量已達5萬(wàn)頭，比1980年增長(cháng)1.5倍。其中無(wú)棣縣存欄量達1.65萬(wàn)頭，占總數的53.21％，比1980年增長(cháng)3.1倍。

惠民地區地處渤海平原，地勢低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當的發(fā)展前景。

渤海黑牛

無(wú)棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會(huì )

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牛(活的)