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渤海黑牛

【渤海黑牛】 目前我國罕見(jiàn)的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種志。全國良種牛育種委員會(huì )1986年年會(huì )將該牛列為全國八大名牛之一。因中心產(chǎn)區在東臨渤海的陽(yáng)信、無(wú)棣、沾化等縣,故稱(chēng)“渤海黑牛”。

渤海黑牛耐粗飼,抗病能力強,遺傳性能穩定,屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色,有光澤;結構勻稱(chēng),低身廣軀,后軀發(fā)達,體質(zhì)健壯;重心低,挽力大,能吃苦耐勞,亦稱(chēng)“抓地虎”,深受農家喜歡。

據渤海黑牛品種資源調查,成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右,體重在460公斤左右;母牛體高一般為120厘米,體重在360公斤左右。據對10頭未經(jīng)育肥牛測定,渤海黑牛平均屠宰率53.13%,凈肉率44.72%,胴體產(chǎn)肉率84.18%,胴體骨肉比為1:5.09。由于渤海黑牛產(chǎn)肉性能好,凈肉率高,且肉質(zhì)良好,因而在香港市場(chǎng)上有“黑金剛”之譽(yù)稱(chēng)。

1984年經(jīng)山東省科學(xué)技術(shù)委員會(huì )正式批準,渤海黑牛列為省科研項目之一,并建立了惠民地區渤海黑牛選育技術(shù)協(xié)作組,對渤海黑牛進(jìn)行系統地定向選育。1987年,惠民地區渤海黑牛的存欄量已達5萬(wàn)頭,比1980年增長(cháng)1.5倍。其中無(wú)棣縣存欄量達1.65萬(wàn)頭,占總數的53.21%,比1980年增長(cháng)3.1倍。

惠民地區地處渤海平原,地勢低平,又有豐富的飼草資源,適宜渤海黑牛的繁衍生息,故有相當的發(fā)展前景。

渤海黑牛

無(wú)棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會(huì )

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