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長(cháng)清柿子

 長(cháng)清縣(現今的長(cháng)清區)柿樹(shù)栽培歷史悠久,距今已有1000多年的歷史。柿子含糖量高,味美而營(yíng)養豐富,用途很多。除生食外可制成柿餅、柿干、柿糕。現代醫學(xué)研究認為柿果具有降血壓、治胃病、解酒毒的功效,柿餅霜可治喉痛與口瘡。濟南的柿餅除當地食用外,還批量出口香港、東南亞、日本、西歐等10幾個(gè)國家和地區。

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