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曹范核桃

曹范核桃:曹范核桃栽培歷史悠久,距今已有2000多年,有據可查的歷史就有500余年。曾有詩(shī)為證:“五百春秋受垂青,本草綱目傳美名,殼薄仁香獲盛譽(yù),中外市場(chǎng)受歡迎”。主要分布于章丘市南部山區的曹范、垛莊、文祖等鎮,其主要特點(diǎn):殼薄、果大、肉厚、用手捏開(kāi)即食。

曹范核桃

地域范圍

曹范核桃的地域保護范圍為山東省章丘市曹范、垛莊、文祖三鄉鎮境內。地理坐標為:東經(jīng)117°18′20〞—117°36′55〞、北緯36°26′17〞—36°38′35〞,南北長(cháng)23㎞、東西寬27㎞,地域保護面積36990公頃,生產(chǎn)面積3000余公頃,涉及曹范鎮鄧莊、核桃峪、井泉,垛莊鎮岳滋村、上芹、下芹、射垛,文祖鎮黑峪、三德范等122個(gè)行政村。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:曹范核桃堅果橢圓形、卵圓形、長(cháng)圓形(因品種而異),橫徑33-35㎜ ,外殼黃白色,殼面潔凈,縫合線(xiàn)緊密,無(wú)露仁、蟲(chóng)蛀、霉變、異味、破損、空殼、黑斑和出油。且無(wú)雜質(zhì)、未經(jīng)化學(xué)漂洗處理。 2、內在品質(zhì)指標:曹范核桃營(yíng)養豐富,其內在品質(zhì)指標:蛋白質(zhì)≥20%,脂肪≥60%,出仁率≥50%,鈣≥170(mg/100g),磷≥400(mg/100g),鐵≥30(mg/100g)。 3、安全要求:曹范核桃的產(chǎn)地環(huán)境必須符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(NY/T391-2000)的要求,入市核桃必須達到農業(yè)部《綠色食品 堅果》(NY/T1042-2006)的質(zhì)量標準。有《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷(xiāo)售。

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