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柳埠香椿

柳埠香椿 濟(jì)南市歷城區(qū)柳埠自古多椿芽,1930年山東第一林務(wù)局工作報(bào)告稱(chēng):“柳埠山間多植

香椿,初春椿芽上市每集售數(shù)千斤”。春季以鮮嫩香椿蘸以面糊,油炸之,名曰“香椿魚(yú)”,是濟(jì)南

一傳統(tǒng)名吃。

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