吉林的主食風(fēng)味，被人們稱道的是新興園蒸餃，筱筱火勺和會友發(fā)包子。河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現(xiàn)已列入吉林面點譜

新興園的歷史沿革：

1894年： 董世昌開辦一家小飯館，叫董家飯鋪。

1901年：董世昌將王兆元、王兆吉挖到他的飯店。王家哥倆把在山東學(xué)會的圓籠蒸餃引入該店。當(dāng)時的餃子館是吉林非常有名的飯店之一，俗稱王家餃子館。

1920年：王兆元、王兆吉哥倆接管了飯店，在河南街西段租用三間門市，取名為“天怡興”，以經(jīng)營蒸餃、醬肉為主。兩兄弟不斷創(chuàng)新餃子制作工藝，研制了搟皮新工藝，三下一個皮，搟的餃子皮皮薄均勻不硬心，被稱為一絕。

1935年：“天怡興”飯店擴建新店，由河南街的西頭搬到了現(xiàn)在的東頭道北，店址就是現(xiàn)在的位置。由當(dāng)時的著名廚師韓鈺掌勺，主要經(jīng)營圓籠蒸餃，增添了熘炒菜，包辦酒席，店號以韓鈺的鈺字為名，從此“天怡興”改為“天鈺興”。

1948年：吉林解放，當(dāng)時的商會派曲韻芝、楊長興到“天鈺興”飯店工作，推曲韻芝為經(jīng)理（其丈夫是王氏兄弟的伙計），特聘老掌柜王兆元參與企業(yè)的質(zhì)量管理。

1950年：在原“天鈺興”飯店基礎(chǔ)上，在原址重新開辦餃子館，取店號“新興園”。

1956年：市政府批準(zhǔn)公私合營，新興園餃子館合并到市飲食服務(wù)公司江城飯店。在此期間，店名曾一度改為河南街餃子館（經(jīng)營位置未變）。

1962年：市飲食服務(wù)公司為了保持王家餃子館這一傳統(tǒng)品種，將新興園餃子館從江城飯店中分離出來，成立獨立的經(jīng)營單位。

1989年：新興園蒸餃獲商業(yè)部“金鼎獎”稱號。

1997年：獲中國烹?yún)f(xié)“中華名小吃”稱號。

1999年：被省烹?yún)f(xié)授予“百年老字號”稱號，吉菜名店，餃子宴獲吉菜名宴稱號，獲國內(nèi)貿(mào)易部中國名點稱號。